Una superficie di due ettari della nostra Azienda, in Località Montagnola di Luzzi, in provincia di Cosenza, è interamente dedicata alla coltivazione di 250 piante di castagni di diverse varietà. Nell’arco dell’anno il castagneto diventa protagonista di scenari diversi rispettosi degli effetti naturali generati dai cambiamenti delle stagioni, offrendo spettacoli suggestivi e affascinanti, merito dei colori che cambiano, che diventano tinte calde in autunno, quando le chiome degli alberi si riempiono di foglie di colore bruno e ricci pungenti che racchiudono da uno a tre castagne ciascuno: è il momento di trascorrere un po’ di tempo a raccogliere i frutti, immersi nei colori di una natura che inizia ad assopirsi prima dell’inverno.

Gli alberi di castagno trovano il loro ambiente ideale nella Località Montagnola, montuosa, alle pendici dell’Altopiano Silano, dove la temperatura è mediamente fresca, anche se è una zona abbastanza soleggiata. E’ il luogo giusto per la coltivazione del castagno. Ma le caratteristiche del terreno su cui coltiviamo il castagneto sono altrettanto adatte. Storicamente, il castagno predilige i fianchi non troppo inclinati di una collina o una montagna bassa; si sviluppa bene su terreni acidi o subacidi. La bassa montagna e l’acidità del terreno sono proprio le caratteristiche dell’area Montagnola della nostra Azienda. Per sopperire alla necessità di ripartire su più mesi il livello di precipitazioni annuali richiesto dal castagno da frutto, disponiamo di un sistema di irrigazione duraturo a rilascio graduale, per garantire la giusta quantità e il giusto tempo di erogazione e provvediamo alla lavorazione del terreno per renderlo permeabile, onde evitare il ristagno di acqua.